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El Milagro mujeres hacen esfuerzos para dar buenos menús
Las socias del club de madres “Santa Teresita”, que funciona en un pueblo joven junto a la avenida Industrial, en el centro poblado El Milagro, distrito Huanchaco, revelaron que ellas hacen esfuerzos para ofrecer cada día 50 menús a sus socias y venderlos a bajo precio, porque los insumos que utilizan para la cocina aumentaron de precios en los mercados.
La presidenta del comedor, Shirley
Yupanqui Ganoza, explicó que recibe los alimentos de la Subgerencia de
Programas Alimentarios de la Municipalidad Provincial de Trujillo, entre ellos arroz,
menestra, aceite vegetal y conserva de pescado grated, pero para la preparación
de los mismos demanda invertir en la compra de un balón de gas a la semana y su
precio es alto.
Agregó que también se invierte en la
compra de carne, sea de ave o carnero, y pescado fresco, además de otros
insumos muy propios para la preparación de las comidas, así como de materiales
para limpieza de la cocina y de las
ollas y vajilla que se usa en el comedor popular.
El comedor tiene un moderno y amplio local
institucional y las socias cumplen turnos solidariamente para la cocina, porque
todos los beneficiarios deben participar; para hacer frente a los gastos de
todos los días, disponen de un fondo rotatorio originado por la venta de los
menús a los beneficiarios.
Tienen una refrigeradora que les sirve
para conservar algunos alimentos, como carnes y otros insumos, evitando su
descomposición, según dieron a conocer durante una supervisión dispuesta por la
Gerencia de Desarrollo Social y la Sugerencia de Programas Alimentarios,
interesados en el cumplimiento de las normas vigentes.
