En la elaboración de pan
Cinco clubes de madres vienen ejecutando el proyecto “Microempresa Industria de Pan para las OBS”, promovido por la Municipalidad Provincial de Trujillo a través de la Gerencia de Desarrollo Económico Local, a cargo de Manuel Vera Calmet.
Las integrantes del Club de Madres “Sarita Colonia”, del sector Bello Horizonte, distrito de Huanchaco, fueron las beneficiadas con las capacitaciones gratuitas para aprender a elaborar el pan y formar su pequeña empresa.
Este proyecto propone la promoción de formar micro empresas en la elaboración y comercialización de productos panificados, como el pan francés.
Como parte de este proyecto se implementaron las panaderías de los clubes seleccionados por la Subgerencia de Desarrollo Empresarial de la MPT, en base a diversos requerimientos, entre ellos contar con un local propio.
El objetivo es encaminar a las Organizaciones Sociales de Base (OSB) hacia el cambio, es decir, dejar de ser asociaciones dependientes de los programas subsidiarios por el Estado para asumir un nuevo modelo de gestión comunal, en búsqueda de la autonomía progresiva, consolidando gradualmente los mecanismos de sostenibilidad, indicó Eduardo Azabache Alvarado.
“Estas madres comenzaron a generar ingresos económicos que les permitirá mejorar su club, y por qué no contar con una panadería mucho más amplia y mejor implementada”, dijo el funcionario edil.
Elena Pereda Castillo, en representación del Club “Sarita Colonia”, agradeció a la MPT por la capacitación que recibieron para mejorar la elaboración artesanal de sus productos y poder trabajar como microempresarias.
“La Municipalidad nos apoya con las clases, los utensilios, el horno y los ingredientes. En este tiempo hemos aprendido a valernos por nosotras mismas y a colaborar con nuestro club de madres”, refirió Pereda Casillo.
El subgerente de Desarrollo Empresarial indicó que en esta segunda etapa se realizará la supervisión de los comedores populares que fueron capacitados y se les apoyará por tres meses en la compra de los ingredientes.
El próximo año, la MPT continuará con los talleres de capacitación a las OSB y la formación de microempresarios. Los interesados en el proyecto pueden realizar consultas en la Subgerencia de Desarrollo Empresarial, ubicada en la Av. España # 746, frente al Auditorio Maestro Teófilo Álvarez.