Feria gastronómica será este domingo, en el Complejo Chicago
Este sabroso encuentro gastronómico es organizado pensando en reunir a las familias trujillanas para pasar un lindo día y darle oportunidad a 15 Organizaciones Sociales de Base (OSB) a desarrollarse como pequeñas empresas, dijo el gerente de Desarrollo Económico Local de la Municipalidad Provincial de Trujillo, Eduardo Azabache Alvarado.
Será un trabajo permanente de seis meses. Los tres primeros meses la feria se realizará cada 15 días, luego será semanal. Al final, estimamos que cada OSB tendrá un capital que les permitirá adquirir mobiliario e infraestructura básica para estar en capacidad de formar una pequeña organización empresarial, que será debidamente acompañada por la Municipalidad, aseguró, luego.
Agregó que la MPT ha invertido en este proyecto piloto aproximadamente 16 mil soles para la adquisición de los stands, capacitación y la infraestructura necesaria. La capacitación fue posible y va a continuar gracias al apoyo que se viene recibiendo de la Universidad César Vallejo y promotores turísticos de Lima.
“Trujillo con Sabor” se realiza a través de la Sugerencia de Desarrollo Empresarial. Para ello habrá 15 stands en los que se instalarán las OSB que están participando en talleres de capacitación y proyectos productivos.
El subgerente de Desarrollo Empresarial de la MPT, Luis Verdi Ávila, explicó que las OSB participantes acaban de recibir capacitación para mejorar sus habilidades y capacidades, sus productos gastronómicos, la presentación de los platillos y técnicas de comercialización y marketing.
Durante el desarrollo del programa inaugural de la feria se presentarán diversos números artísticos y baile de marinera, acompañado por los acordes de la Banda de Músicos de la Municipalidad Provincial de Trujillo. En esta feria, los asistentes podrán degustar platillos de la cocina popular a precios de feria, como cabrito, ceviche, patita en fiambre, pato en sus diversas variedades, entre otros.
Patricia Peralta, representante de un club de madres de la Urb. Rázuri, que participa en la feria, agradeció al alcalde César Acuña Peralta por el valioso apoyo que vienen recibiendo. Se hace realidad eso de “enseñar a pescar y no regalar pescado”, dijo.