También
diversas bebidas gaseosas con fecha de consumo vencidas
Gran cantidad de utensilios, vajilla y menaje de cocina retenidos durante operativos de la Municipalidad de Trujillo en diversos restaurantes por su mal estado de conservación y por constituir un serio riesgo para la salud de las personas, así como bebidas gaseosas con fecha de consumo vencidas, fueron destruidas para evitar la contaminación de alimentos y futuras enfermedades en los comensales.
Esta
labor estuvo a cargo de la Subgerencia de Salud de la MPT, a cargo de Julio
Torres Vigo, con participación de inspectores sanitarios de la citada
dependencia.
Los
utensilios fueron retenidos durante los operativos inopinados que realiza esta
área edil en lugares donde se expende comida, donde se encontró la infracción E-
132, por tener la vajilla rota o deteriorada, por lo cual también se multa con
760 soles a los infractores.
Entre
los utensilios eliminados había 30 platos hondos, 54 platos tendidos medianos,
14 platos tendidos pequeños, 2 peroles grandes, 5 ollas grandes, tapas de
ollas, un vaso de licuadora, escurridores de limón, coladores, tablas de picar,
tazas, tazones de cerámica, entre otros.
Además,
se eliminaron fuentes ovaladas, platos tendidos grandes platos de plástico pequeños,
tazas de plástico pequeñas. Estas piezas fueron destruidas de tal manera que no
puedan volver a ser utilizadas.
BEBIDAS Y GASEOSAS
La
Subgerencia de Salud también procedió a la eliminación de bebidas y gaseosas
que no poseían las medidas sanitarias mínimas, por ejemplo no contar con
registro sanitario o fechas vencidas de consumo, lo que corresponde a la
infracción E- 105.
Hubo
bebidas gaseosas y otros refrescos de conocidas marcas y tamaños, en envases de
vidrio y plástico. También se eliminaron botellas conteniendo vino
presuntamente adulterado y con fecha de consumo vencida.