Tendrá que pagar 4560 nuevos soles
La conocida cebichería “El Ruedo”, ubicada en la calle
Iquitos Nº 297 – 299, de Aranjuez, fue clausurada por 30 días por la
Municipalidad Provincial de Trujillo y multada con el 120% de la UIT por no cumplir
con las medidas sanitarias que rigen para la venta de comida.
Las infracciones cometidas son la E-111, por no usar
elementos de protección para evitar el contacto directo en la venta y/o
manipulación de alimentos, lo que es multado con el 10% de la UIT; y la E-120,
por carecer de recipientes para desperdicios o tenerlos sin tapa y/o en malas
condiciones de higiene, sancionado con el 10% de la UIT.
También se encontró insectos en el área de la cocina,
tipificado con la infracción E-121 y multada con el 20% de la UIT; la E-122,
por tener el local de expendio de alimentos en pésimas condiciones sanitarias
y/o antigénicas, sancionado con el pago del 30% de la UIT.
Igualmente por no contar con certificado de limpieza y
desinfecciones del establecimiento o no tenerlo vigente, que corresponde a la
E-127 y se sanciona con el 20% de la UIT;
además, los manipuladores de alimentos no contaban con carnet de
sanidad, lo que está infraccionado como E-131 y se paga 10% de la UIT.
“Hemos encontrado múltiples infracciones sanitarias.
Lo primero que vimos fue el mal estado de los utensilios de cocina y del
mobiliario, por lo cual hay una multa del 20% de la UIT, al ingresar al resto
de instalaciones se constató el resto de faltas y se procedió a la clausura
inmediata del local”, dijo Julio Torres Vigo, subgerente de salud.
La
intervención fue realizada ayer por la mañana y estuvo a cargo de personal del
área de Salud de la MPT, en una inspección de rutina.
El funcionario edil también remarcó que esta es una manera de
prevenir la salud pública o intoxicaciones entre los clientes y el posible
esparcimiento de gérmenes en zonas aledañas.