Se
encontraban con fecha vencida
Por encontrarse con fecha de vencimiento pasada, la Municipalidad Provincial de Trujillo, a través de la Subgerencia de Salud, eliminó 39 piezas de bife angosto uruguayo envasado retenidos en el restaurante “Señor Bife”, ubicado en Martínez de Compañón 710, urbanización San Andrés, tercera etapa.
Durante
el operativo municipal, realizado el pasado 28 de noviembre, al gerente del
establecimiento, Juan Eduardo Konroy Rieckhoof, se le notificó por expender
productos sin los requisitos sanitarios reglamentarios.
Entre
los productos retenidos que fueron desnaturalizados figuran 1 pieza vencida el
14/11/2014, 17 piezas vencidas el 19/11/2014, 19 piezas vencidas el 20/11/2014,
2 piezas vencidas 19/05/2014 y 19 piezas de asado de tira de res americana también
con fecha vencida.
Las
piezas de carne fueron desnaturalizadas con productos corrosivos como creso y
cloro, para luego ser incineradas, como determina el reglamento sanitario.
De
esta manera, personal de la Subgerencia de Salud de la MPT continúa con los
operativos de fiscalización tendientes a preservar la salud pública y concientizando
a los comerciantes para reducir el nivel de riesgo para la salud de sus
clientes.